字符集和编码方式
字符集（Charset）：是一个系统支持的所有抽象字符的集合。字符是各种文字和符号的总称，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。
字符编码（Character Encoding）：是一套法则，使用该法则能够对自然语言的字符的一个集合（如字母表或音节表），与其他东西的一个集合（如1~65535之间的数字）进行配对。计算机所谓编码就是把A这样的字符和数字建立一个对应关系。
GB2312,ASCII这些既是字符集又是编码方式的大家都容易理解。unicode稍微复杂一点。unicode是一个UCS通用字符集，包含所有国家语言的字符，比如中文字符，日文字符，这些字符都对应一个编号比如A的编号是U+0041，0041是十六进制。UCS只是规定如何编码，并没有规定如何传输、保存这个编码。又例如“汉”字的UCS编码是6C49，我可以用4个数字来传输、保存这个编码；也可以用utf-8编码:3个连续的字节E6 B1 89来表示它。关键在于通信双方都要认可。UTF-8、UTF-7、UTF-16都是被广泛接受的方案。UTF-8的一个特别的好处是它与ISO-8859-1完全兼容。
事情本来很清楚，但是微软系统里面的一些称呼让人很困扰，注意分清楚：
在 Windows 记事本的语境中：
所谓的「ANSI」指的是对应当前系统 locale 的遗留（legacy）编码。所谓的「Unicode」指的是带有 BOM 的小端序 UTF-16。所谓的「UTF-8」指的是带 BOM 的 UTF-8。比如在记事本里面写“A汉”，如果存成 unicode就是FF FE 41 00 49 6C ，FF FE是BOM，表示汉字的汉室496C而不是6C49
存成UTF-8就是EF BB BF 41 E6 B1 89 ，EF BB BF就是BOM，BOM本来用来表示顺序，对于UTF-8没有什么必要呢
程序里的字符与字节
.NET中有表示字符的类char，有表示字节的类byte。char 代表一个UNICODE 字符，而byte表示一个8bit位。有同学会问这个char类型是怎么实现的呢，比如字符A是用什么方式表示呢？
在.NET内部用utf16编码方式，即两个字节来表示ucs，表示65535个不同的字符，基本覆盖了人们常用的字符。比如A 在char里用两个字节0x4100来表示。“中”用两个字节0x2d4e来表示。需要说的是，尽管utf8和utf16都是用来编码unicode字符集，但是他们同样字符用的表示字节可能完全不同。utf8时变长的，“中”用三个字节0xe4 b8 ad来表示。utf16时定长，定位非常方便，估计这也是被选作内部编码的原因。
下面是一个简单的控制台程序，program.cs文件，这个文件本身默认是utf8编码，
class Program { static void Main(string[] args) { string teststr = "中123"; var asciibytes = Encoding.ASCII.GetBytes(teststr); var utf8bytes = Encoding.UTF8.GetBytes(teststr); var defaultbytes = Encoding.Default.GetBytes(teststr); Console.WriteLine(teststr.Length); string str = "\u24c8 \u2075 \u221e"; Console.WriteLine("Original string: " + str); }}
MS Build 会以UTF-8读取文件，编译。在执行的时候，
string teststr = "中123";
声明一个字符串变量，内存里面是UTF-16的0x 2D4E 3100 3200 3300